RECETTE SPECIALE CONFINEMENT !!!

En cette période, difficile de manger sans culpabiliser et les restaurants aussi ne sont pas forcément devenus traiteurs pour nos beaux yeux ! Alors cette recette est pour toi ! Et oui on pense à toi ihihiih.

DIS MOI CE QU’IL Y A DANS TON PLACARD JE TE DIRAIS QUI ES TU….

Temps Total : 35 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Personnes : 4

INGREDIENTS

ÉTAPES DE RÉALISATION

• 1 poivron rouge frais ou surgelés
• 1 poivron vert frais ou surgelés
• 1 poivron jaune frais ou surgelés
• 200 g de haricot vert frais ou surgelé
• 2 courgettes fraîches ou surgelées
• 5 Carottes
• 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide
• 4 cuillères à soupe de soja
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1/2 citron (le jus)
• 3 gingembre (ou gingembre en poudre)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 4 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’arachide écrasées

01 • Emincer très finement les légumes.
02 • Faire revenir les oignons, poivrons et les carottes coupées en lamelles dans l’huile chaude pendant 5 min
03 • Incorporer les courgettes et les haricots (surgelés ou précuits dans l’eau).
04 • Laisser cuire à feu vif et en remuant constamment 10 min.
05 • Préparer la sauce en mixant la sauce soja, la miel, l’ail, le vinaigre de riz, le citron et le gingembre.
06 • Verser la sauce et les cacahuètes au dernier moment, juste avant de servir.

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